Les Favières

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Vos locations de vacances dans le Jura au Lac des Rouges Truites
Petit Village du Haut-Jura
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Vos vacances d'été et d'hiver
dans le Haut-Jura 
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03 84 60 86 70

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Gastronomie et terroir du Jura

 bon appétit 
 Mont d'or 
 truite au vin jaune 
bon appétit
saucisse de morteau
Préparation : 5 mn
Cuisson : 20 mn

- 1 grosse Saucisse de Morteau
- 600 g de pommes de terre
-mettre à cuire le tout dans une cocotte 20Mn ensuite retirer la saucisse et les patates
pour cuissons du mont d'or voir recette à coté

Mont d'or
suite
Préparation : 5 Mn
Creuser la croûte au centre d'un vacherin ''Mont-d'Or'' et y verser du vin jaune ; passer le fromage
au four jusqu'à ce que la pâte commence à fondre, se mêlant ainsi au vin.
truite au vin jaune
voir recette sur internet
La truite vit en abondance dans les rivières et ruisseaux de la région. La chair délicate du poisson se marie particulièrement bien avec le Vin Jaune, vin typique du Jura .
 fondue comtoise 
 Vin Jaune 
 Les Liqueurs du Massif Jurassien 
fondue comtoise
Pour 6 personnes - 200 à 250 g de Comté par personne - 75 cl de bon vin blanc sec (Côtes du Jura de préférence) - 1 gousse d'ail écrasé
Vin Jaune
Robe or soutenue, arômes délicats de noix et d’épices, goût chaud et onctueux.
Les Liqueurs du Massif Jurassien
Sapin ou fleur de gentiane de ces montagnes sont utilisés pour faire ces liqueurs populaires .
 Morilles 
 miel du Jura 
 Fromages du Jura 
Morilles
très rare
Poulet au vin jaune et aux morilles.
miel du Jura
de sapin
très bon pour la gorge
Fromages du Jura
Comté, gex, morbier




 Vins du Jura 
 Tarte jurassienne aux deux fromages 
 La Charcuterie et les Fumés Franc-Comtois 
Vins du Jura
à boire avec modération
Tarte jurassienne aux deux fromages
idée recette rapide
Comté et bleu de Gex,
La Charcuterie et les Fumés Franc-Comtois

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